EL BESPOKE BLEND DE CAFÉ COLONIAL ES UN EQUILIBRADO MARIDAJE COMPUESTO POR 3 CAFÉS DE ESPECIALIDAD, SELECCIONADO POR EL Q GRADER DE NOVELL (ESPECIALISTA EN CATAS). ES UN CAFÉ ARÁBICA.

NOTA DE CATA : CAFÉ CON NOTAS DE MIEL DE FLORES, CREMA DE CACAO Y VAINILLA, PASO EN BOCA CON FINAL DULCE Y AGRADABLE, CON UN TOQUE DE CÍTRICO Y CILANTRO.

PARTE DE SUS GRANOS PROVIENEN DE YIRGACHEFFE, ETIOPÍA, QUE SE SITÚA A 1900 METROS DE ALTURA SOBRE EL NIVEL DEL MAR. EN ESTA REGIÓN, SE CULTIVAN MÁS DE 1000 VARIEDADES DE CAFÉ, APROVECHANDO LAS TIERRAS ROJAS QUE GENERAN UNA RIQUEZA ORGANOLÉPTICA EN TAZA EXCEPCIONAL.

EL RESTO PROVIENE DE DOS REGIONES DE COLOMBIA: POR UN LADO, DEBEMOS NUESTRO CAFÉ A LOS PEQUEÑOS CAFICULTORES LOCALES DE LA ZONA DE HUILA, EN EL SUR DEL EJE CAFETERO, QUE EN LOS ÚLTIMOS AÑOS, SE HAN ESPECIALIZADO EN EL CULTIVO DE CAFÉS DE ESPECIALIDAD SIGUIENDO PRÁCTICAS SOSTENIBLES Y ECOLÓGICAS.

POR OTRO LADO, ESTÁ LA FAMILIA MUÑOZ, QUIEN DESDE HACE MÁS DE 35 AÑOS, PRODUCE CAFÉS SUAVES DE CALIDAD, MATIZADOS CON LOS RICOS SABORES Y AROMAS QUE APORTAN LAS MONTAÑAS DE LOS ALREDEDORES DE CALDAS, QUE PERTENECE AL EJE CAFETERO Y A LA REGIÓN PAÍSA (A 3190 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR).